年轻人一定要知道的71个做饭技巧
1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
2、 炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
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《阿凡达》:一部彻头彻尾的反人类的电影
为了第一时间看到《阿凡达》，我也不讲究那个高科技和情调了，不去IMAX-3D的豪华巨幕影院人挤人了排大队了。当时坐在哈佛广场的一家茶馆里，Google map了一下，隔壁就有一家普通3D影院，当时就去排队买票。当天的票铁定售完，买了次日的，提前一个小时进去占座了。命大，半个小时后，放眼望去，大冬天人叠人，已无余座。
看完后，祖国还没公映，剧透的事我不做，这么干缺乏公德，但不妨碍我在围脖发表一则无剧透感言：“事毕，全场观众自发鼓掌，这是对一部影片最好的褒奖，这个电影是电脑特技和想像力的胜利，也是有爱的赢家。里面的外星ET，身形优美，感情丰富，奇幻迷离，比《第九区》的小龙虾难民ET好太多了。”
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抛弃蜗居 快乐租房
在很多人的眼里，租房生活因为没有固定的住所而给人一种“颠沛流离”的感觉，但在现实中，的确有人选择了这种生活，而且日子还过得有滋有味。这是为什么呢？如果从理财角度的去考量，这些人的选择说明了这样一个道理，即是否拥有一套住房，并不是生活的全部。就算没有属于自己的房屋，一样可以做个快乐的租房族。 以下几位租房族，就用自己的亲身经历证明了这一点。
单身族：初出茅庐无力购房
老家在湖北的杨帆(博客)（应采访者要求此处为化名）2005年从上海大学毕业后，留在了这座繁华的城市，成为了一个“海漂”。在广告公司工作的他想用自己的勤奋和智慧来给自己在这座城市中打拼出一片天下，收入也一直在稳步提高。然而转眼快到了而立之年，虽然还没有女朋友，但老家的父母却催他早日在上海买房安居下来，这样找对象也方便。
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影响人一生的五句话
1、优秀是一种习惯
如果说优秀是一种习惯，那么懒惰也是一种习惯。人出生的时候，除了脾气会因为天性而有所不同，其他的东西基本都是后天形成的，是家庭影响和教育的结果。所以，我们的一言一行都是日积月累养成的习惯。我们有的人养成了很好的习惯，有的人形成了很坏的习惯。所以我们从现在起就要把优秀变成一种习惯，使我们的优秀行为习以为常，变成我们的第二天性。让我们习惯性地去创造性思考，习惯性地去认真做事请，习惯性地对别人友好，习惯性地欣赏大自然。
注解：要会“装”，要持续地、不间断地“装”，装久了就成了真的了，就成了习惯了，比如准时到会，每次都按时到会，你装装看，你装30年看看，装的时间长了就形成了习惯。
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可惜不是你，陪我到最后
这一刻突然觉得好熟悉，像昨天今天同时在放映，我这句语气原来好像你，不就是我们爱过的证据，差一点骗了自己骗了你，爱与被爱不一定成正比，我知道被疼是一种运气，但我无法完全交出自己，努力为你改变，却变不了预留的伏线，以为在你身边那也算永远，仿佛还是昨天，可是昨天已非常遥远，但闭上双眼我还看得见，可惜不是你陪我到最后……
曾一起走却走失那路口，感谢那是你牵过我的手，还能感受那温柔，那一段我们曾心贴着心，我想我更有权力关心你，可能你已走进别人风景，多希望也有星光的投影，努力为你改变，却变不了预留的伏线，以为在你身边那也算永远，仿佛还是昨天，可是昨天已非常遥远，但闭上双眼我还看得见，可惜不是你陪我到最后，曾一起走却走失那路口，感谢那是你牵过我的手，还能感受那温柔，可惜不是你陪我到最后，曾一起走却走失那路口，感谢那是你牵过我的手，还能感受那温柔，感谢那是你牵过我的手，还能温暖我胸口，
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电子商务专业基础读本：互联网的秘密
互联网是我们未来生活的基础平台。如果你现在刚好在读电子商务专业，那么，你很不幸。
学校里的电子商务专业一般会开出很多这样的课程：
管理学、市场营销、经济学、物流与供应链、数据库、c语言、网页设计、网络安全等等。
每门功课都很有用，但是，每门课都是没有打算告诉你：什么是互联网。
这种以技术视角或专业碎片的方式堆积起来的学习，可以让任何一个人绝望、迷茫。
你可以每天都上网搜索，在网上打游戏、网购。但是，从专业上来说，你对网络后面的基本原理一无所知。
你总是作为一个网络消费者而存在，而不是作为一个学习者、研究者而存在的。
有一天，你终于毕业了，你想：电子商务专业是个多么烂的专业。它好像什么也没有。
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学好英语的20条钻石法则
学习资料:学好英语的20条钻石法则
钻石法则一：发音永远是第一位的！
成千上万的人学了十年英语还不能说标准的英语，发音仍然带有“超级浓重的中国口音”，导致和外国人交流的时候，听说都成了严重的问题。
还有一大批人，因为发音没有过关，导致经常被人笑话，从而失去了学英语的信心和兴趣。因为发音没有过关，导致单词死活背不下来！因为发音没有过关，无法朗读和背诵课文，导致无法真正掌握语法，无法真正形成语感！
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是沙堆总会崩塌 是泡沫总会破灭
何帆 （中国社科院世界经济与政治研究所所长助理）
2008年年底，中国房地产市场曾出现回调迹象。当时，很多房地产商觉得冬天可能就要来了。据说南方有个很大的房地产公司，员工去领圆珠笔，已经不发整支笔，只发笔芯了，而且走廊上开灯都是隔一盏开一盏。但是，自从美国金融危机爆发之后，中国房地产业因祸得福，几乎在一夜之间，从冬天进入了夏天。在事实上极度宽松的货币政策和一系列针对房地产的优惠政策刺激下，中国的房地产市场经历了爆发性的增长。
从房价收入比（住房价格与城市居民家庭年收入之比）、房价租金比（住房价格与房屋月租金之比）和空置率（空置商品房面积与可供应商品房总面积之比）等指标来看，均可判断，中国的房地产市场已经出现了严重的泡沫。一般来说，发达国家的房价收入比是1.8~5.5，发展中国家为4~6。在美国，中等收入家庭用3~5年的收入就能买到一套独用住宅，在中国，普通城市居民家庭以整整10年的收入，也未必能买到一套“蜗居”。
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一个人总要走陌生的路
1.一个人总要走陌生的路，看陌生的风景，听陌生的歌，然后在某个不经意的瞬间，你会发现，原本是费尽心机想要忘记的事情真的就那么忘记了。
1.One is always on a strange road, watching strange scenery and listeningto strange music. Then one day, you will find that the things you tryhard to forget are already gone.
2.幸福，不是长生不老，不是大鱼大肉，不是权倾朝野。幸福是每一个微小的生活愿望达成。当你想吃的时候有得吃，想被爱的时候有人来爱你。
2.Happiness is not about being immortal nor having food or rights inone’s hand. It’s about having each tiny wish come true, or havingsomething to eat when you are hungry or having someone’s love when youneed love.
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